爱马仕的历史始于1837年，从马具工匠蒂埃利·爱马仕 (Thierry Hermès) 在巴黎设立了一间马具制造坊开始。1951年，由调香师爱德蒙·胡德尼兹卡 (Edmond Roudnitska) 调配的"爱马仕之水"问世，爱马仕的精彩香氛之旅正式开始。十年后，爱马仕的第一款女士香水"驿马车" (Calèche) 诞生。自此，由香水界鼎鼎大名的调香师所设计的爱马仕香水逐一问世，每位调香师都为爱马仕发展香水事业贡献非凡，其中调香师Jean-Claude Ellena更是功不可没，由他调制的爱马仕花园系列广受好评。在爱马仕花园系列中，每一款香氛都代表着一篇动人的故事，每一瓶香水都能让我们感受到一个梦幻的世界。下面我们根据爱马仕花园系列的发行时间给大家逐一赏析~
地中海花园
Hermes Un Jardin En Mediterranee
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香调：水生花香调
前调：橘子 香柠檬 柠檬
中调：橙花 夹竹桃
后调：柏树 无花果叶 麝香 杜松 杜松开心果
属性：中性香
2003上市的地中海花园是爱马仕花园系列的第一支作品，也是一支相比其他花园作品存在感比较强烈的作品。灵感如同它的名字，是来自地中海地区生长的无花果和柑橘树的香气。品牌把它归入了海洋木质气息，其实完全不用害怕里面的水生元素，因为一点都不明显。相反的是，整支香更偏重于木质调，是JCE手下难得一见的比较厚重的笔墨。
和大多数爱家的作品一样，地中海花园的开场是扑面而来的柑橘气息，这里的柠檬似乎更加的酸爽，大约十分钟过后，香气就完全被无花果叶的气息抢去了风头，这里的无花果叶和Diytique的无花果里的那种果实感不同，更加生涩和充满了绿意，只有深吸一口香气的时候才能感受到基调里开心果的一种坚果气息。虽然香表里没有薄荷，但是地中海花园充满了一种清凉感，又不会过分的呛鼻。
地中海在花园系列里的留香应该算是非常的过硬，甚至在8个小时以后依然可以清晰闻到，大约也是无花果本身那种让人记忆很深刻的独特气息。哪怕是没有亲临地中海，这支香水也似乎也可以轻易得把人带入盛夏午后，在无花果树下躺着的慵懒惬意。
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尼罗河花园
Hermes Un Jardin Sur Le Nil
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香调：花香果香调
前调：胡萝卜 葡萄柚 番茄 芒果
中调：橙子 牡丹 香蒲 风信子 莲花
后调：劳丹脂 鸢尾花 肉桂 麝香 焚香
属性：中性香
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尼罗河花园是于2005年发行的爱马仕花园系列中的第二款，前调一出来就是强烈的青涩味，有点柑橘柠檬皮的苦味，这是因为葡萄柚的存在。葡萄柚也称西柚，在香水中的运用非常广泛 。葡萄柚的精油是通过冷压法从柚子皮里榨出来的，带有一些微妙的木质香与草本香气，并且有淡淡的苦味。这种苦味带来的天然感，一下就与其他的柑橘区分开来。
中调的茉莉、睡莲和橙花的香在前调的衬托下显得格外清新，喉咙竟然有明显的甜，配合后调的无花果树和西洋柏，甜慢慢减淡，最终揉入那木质中去。埃及是个终年干燥少雨的国家，长年太阳烘烤着大片的沙漠，五月还有五旬风夹杂砂石破坏植备，唯独尼罗河三角洲处于亚热带地中海气候，气候相对缓和，可能也就只有国家统治者法老王能在尼罗河畔修建出香中描述的这个尼罗河花园。
雨后花园（印度花园）
Hermes Un Jardin Apres la Mousson
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香调：辛辣木质调
气味：芫荽 生姜 胡椒 生姜 小豆蔻 花香 水 香根草 柑橘
属性：中性香
雨后花园
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2008年面世的雨后花园是爱马仕花园系列的第三款，这款香水的灵感来自季风过后大地的苏醒，为此Ellena还亲自去了印度西南部的卡拉拉邦寻访季风后的安宁。香如其名，就是闻到雨后季风区的自然味道，雨后空中仍未散去的水汽，泥间的土腥味、香根草被打折后湿漉漉的草香、更神奇的是还有微辛的姜味，让人不得不一瞬间想起印度的咖喱（好吧我是吃货），这种湿漉漉的水汽感对于在南方长大的我来说再熟悉不过，贴着皮肤仿佛平日再自然不过的味道，给人一份安定和舒缓。
屋顶花园
Hermes Un Jardin Sur Le Toit
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香调：果香馥奇香调
气味：青草 红苹果 梨 玫瑰 木兰 迷迭香
属性：中性香
屋 顶 花 园
作为花园系列的第四位成员，2011年面世的屋顶花园和爱马仕有着更深一层的联系。这里的屋顶花园，灵感来自爱马仕在巴黎总部建筑的顶层花园，如果你有幸去过那里，就会惊喜的发现原来在灰色的建筑群中，还有那一块世外桃源，隐约飘来花果的香气。
屋顶花园的香气可以说是对这个神秘花园完美的还原，整体的香气如同刚割下的青草气息，伴随着些许苹果和香梨的甜美多汁感，和木兰花幽幽的香气，融合在了一起，伴随着巴黎春天午后的微风吹来。
和其他花园系列的作品一样，屋顶花园也是相对比较线型的发展，只是在收尾的地方，略微多了一点点如同玫瑰花香般的甜美。这种整体的果香和甜美，也让屋顶花园成为花园系列里比较偏向女性化的香气。屋顶花园是来源于春天的，穿上它，就好像走在春天五彩斑斓的阳光下，轻快喜悦。
李先生的花园
Hermes Le Jardin de Monsieur Li
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香调：柑橘馥奇香调
气味：金橘 茉莉 薄荷
属性：中性香
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李先生的花园是于2015年推出的爱马仕花园系列的第五款香水，这款香的灵感来源于中国。爱马仕专属调香师吸取了中式传统庭院中的风格，池塘、茉莉花、潮湿的石头、梅花、金橘和竹子等都是他的灵感，因此，李先生的花园主香调为金橘和茉莉花。香水瓶身的设计灵感来自黄河，同样具有浓郁的中国风。
前调里金橘表现十分明显，它果肉的酸劲、青绿且微辣的果皮、以及熟透果实里的甜蜜都有照顾到。不过这里的金橘仿佛被水冲洗了很久，它标志性的酸与甜似乎都有减弱。随着这股柑橘质香味渐渐褪去，香味稳定为微微粉末质的绿色花香，有点像去掉苦味的尼罗河花园。这里的薄荷也非常微妙，并不是非常具象化的薄荷，而是一股淡淡的凉意，好像皮肤上掠过一阵清风，非常惬意。而茉莉也是非常微妙、甚至模糊的演绎，而且一开始似乎更像荷花。直到比较后段的基调，才渐渐明显，与松软的麝香一起友好地收尾。
泻湖花园
Hermes Sur La Lagune
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香调：木质花香调
气味：木兰 百合 茉莉 麝香 海水
属性：中性香
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2019年推出的泻湖花园爱马仕花园系列目前的最后一款，调香师Christine Nagel将伊甸园季节性的气味记忆融入到香水的设计中，使用木兰花与百合的香气，以及海洋气息和木质微妙的芳香，构造出水面上形成的一个秘密花园。在木质香的基础上融入茉莉、百合、木兰的芳香，温柔优雅的气质展露无疑。淡雅的玉兰花香中掺杂着木质麝香气味，仿佛郁郁葱葱的林木之间，带有青苔的泥土中，不知是谁栽下了几株木兰，混合着树木的清香以及夏季的潮湿感，随后微咸的海风来袭，像是阳光晒干了沙滩上搁浅的海藻，海藻混合着海盐与泥土，在阳光的曝晒下蒸腾着香味，给人带来活泼之感和被拥抱的温暖，还蕴含着些许怀旧气息。总体来说很合主题，就是一个水汽氤氲的威尼斯红瓦花园。
泻湖花园是温柔又凌厉的，中调后浮现的一丝苦味恰到好处地中和了温柔的花香，整体带上了一丝凌厉的感觉。但泻湖花园有着强烈的带有粉感的白花+水生调，晕这两个香调的小朋友注意紧急避让，否则容易上头。
